Najwyższej jakości wina Dr. Loosen

"Delektowanie się wspaniałym winem to wyjątkowa przyjemność. Cały kosmos znajduje odzwierciedlenie w różnorodności aromatów, od zmiany pór roku, przez niepowtarzalny terroir winnicy, po pasję winiarza. Wszyscy wielcy winiarze, których spotkałem, mają jasną wizję. Wiedzą, jak powinno smakować ich wino, zanim jeszcze zerwą pierwsze winogrono. Zawsze pozwalają indywidualnemu terroirowi zatriumfować nad technologią. A jakość - doskonale dojrzałe winogrona - zawsze stawia na ilość. Wielkie wina zawdzięczają wielką pasję i poświęcenie jasnym przekonaniom, które są realizowane bez kompromisów. Czujemy te zasady w naszych dwóch winiarniach Dr. Poluzuj na Mozeli i Villa Wolf w Palatynacie. Chcemy produkować wina, które kuszą do delektowania się nimi, które są skoncentrowane i złożone oraz odzwierciedlają swoje pochodzenie w niepowtarzalny sposób. Kiedy piję wino z naszej Erste Große Lage Wehlener Sonnenuhr, chcę poczuć zapach niebieskiego łupku, który odżywia winogrona i smak owoców związanych z tym wyjątkowym terroir. Chcę doświadczyć wyjątkowego charakteru rocznika. To właśnie odróżnia wino od innych napojów" - Ernst Loosen.

I kiedy Ernst Loosen przejął winnicę w 1988 r. zdał sobie sprawę z potencjału jaki drzemie w 60–letnich krzewach winorośli i postanowił produkować światowej klasy wino. Wprowadził szereg rewolucyjnych zmian, m.in. nowe urządzenia i technologie przez co ograniczył do minimum kadrę pracowniczą, znacznie zmniejszył obszary upraw, rezygnując z nawożenia chemicznego stosując jedynie nawozy organiczne, położył nacisk na ścisłą selekcję owoców,zastosował nowoczesne praktyki w beczkowaniu i leżakowaniu wina w piwnicach. Sześć głównych winnic zostało oznaczonych jako "Erste Lage", odpowiednik francuskiego Grand Cru. 

Gatunki wina Dr. Loosen

Strome południowe stoki tworzą idealny klimat do uprawy Rieslinga, zaś kamieniste i skaliste mozelskie gleby odbijając i utrzymując promieniowanie słoneczne tworzą niezwykłe mikroklimaty w najlepszych miejscach i pomagają zapewnić doskonałą dojrzałość owoców. Cienka warstwa gleby zmusza winorośl do drążenia głęboko w poszukiwaniu wody i składników mineralnych, dzięki czemu w efekcie końcowym, wino  może pochwalić się swoją charakterystyczną mineralnością.