Leopold i Helga są piątą generacją rodziny Auer prowadzącą swoja winnicę i gospodę. Przekazywaną od pokoleń wiedzę i regionalną tradycję łączą umiejętnie z nowoczesnością.
W winnicy Weingut Auer stosowane są wyłącznie nawozy naturalne. Gleba osadowa (aluwialna) i łagodny klimat wsi Tattendorf w uzdrowiskowym Thermenregion, są idealne zwłaszcza dla St Laurent i Pinot Noir i z tych też szczepów udają się doceniane od lat ambitne reserve, produkowane z najlepszych, ręcznie selekcjonowanych gron. Leopold Auer jest jednym z założycieli regionalnego stowarzyszenia producentów tych win o nazwie die Burgundermacher.
Rotgipfler to aromatyczny szczep, skrzyżowanie Traminera i Roter Veltlinera, dający wina potężne, mocno alkoholowe i dobrze nadający się do przechowywania piwnicy. Bliski krewny Gruner Veltlinera a swoją jedyną ojczyznę ma w Thermenregion w okolicach Gumpoldskirchen.
Bardzo ciekawy szczep z kategorii PIWI. Krzyżówka Cabernet Sauvignon z bliżej nieokreśloną hybrydą, która wśród przodków znajduje Silvanera i Rieslinga. Pochodzi ze Szwajcarii a obecnie najwięcej nasadzeń w Niemczech. Pojawiła się również w Polsce
Rotgipfler to aromatyczny szczep, skrzyżowanie Traminera i Roter Veltlinera, dający wina potężne, mocno alkoholowe i dobrze nadający się do przechowywania piwnicy. Bliski krewny Gruner Veltlinera a swoją jedyną ojczyznę ma w Thermenregion w okolicach Gumpoldskirchen.
Najbardziej znane na świecie odmiany połączone w klasycznym cuvée (70% Cabernet Sauvignon i 30% Merlot), fermentowane powoli dają wina silne i złożone. Oprócz typowego smaku, oddają wyraźnie terroir i tworzą znak rozpoznawczy winnicy, oferując niepowtarzalny urok.